大数据杀熟，就是通过大数据等技术手段比对用户的消费行为，根据不同人的消费潜力给不同的人制定不同的价格，即使是同一产品/同一服务/同一条件的情况下。
2018年12月20日，大数据杀熟当选为2018年度社会生活类十大流行语。
这样会使得容易花钱的老用户（“熟”客）花更多钱，不容易花钱的用户也尽量戳中他的心理让他花点钱，这样就能最大限度地宰到最多的钱。比如美团外卖给老顾客津贴1块，新顾客6.5。
大数据杀熟是指同样的商品或服务，老客户看到的价格反而比新客户要贵出许多的现象。2018年3月，“大数据杀熟”这个词进入大家视野，不过这一现象或已持续多年。有数据显示，国外一些网站早就有之，而近日有媒体对2008名受访者进行的一项调查显示，51.3%的受访者遇到过互联网企业利用大数据“杀熟”的情况。
令人兴奋的是：
2021年8日，为探索解决“大数据杀熟”问题，规范线上市场数据监管，维护消费者合法权益，广州市市场监管局联合市商务局召开平台“大数据杀熟”专项调研和规范公平竞争市场秩序行政指导会。唯品会、京东、美团等10家互联网平台企业代表签署《平台企业维护公平竞争市场秩序承诺书》。
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