扬州瘦马，指明代扬州的人肉买卖交易，是中国明清时期的一种畸形行业。这里的“瘦马”并不是指的扬州这个地方的马匹很瘦了，而是指的有一种特定身份的女人了，其实通俗的来说就是当时社会的二奶预备队了，当然了他们算得上是商品，因为可以买卖，这个在当时社会是真的很常见了。
扬州自古以来便是文人墨客常去之地，更是在此留下了诸多流传千古的诗句与风流韵事。
扬州的盛名不仅靠的是烟花三月时的美景，更是靠着扬州的经济繁荣与各个行业的百花齐放，其中有一个行业的发展，使得扬州的名气闻名遐迩，那就是“瘦马”。
如何牟利：先出资把贫苦家庭中面貌姣好的女孩，教她们歌舞琴棋书画，长成后卖与富人作妾或入烟花柳巷，以此从中牟利。
名之由来：因贫女多瘦弱，“瘦马”之名由此而来。
如何挑选挑选瘦马有一套极为严格的程序，最为客商看重的就是瘦马的小脚。人们还为三寸金莲制定出了“瘦、小、尖、弯、香、软、正”等七条标准。
瘦马来源“瘦马”多是贫苦人家的孩子，在七八岁之时被人口贩子买去。
为什么瘦“瘦马”的瘦，既有天生体弱的原因，也有刻意“饿”出来的。
众所周知，在古代男尊女卑的畸形社会风气极为严重，女性的社会地位低下，甚至曾一度沦为男性的附属品，而“瘦马”则指的就是一种专门提供给有钱的富商作为妾室的女性。
这些人被称之为瘦马，是因为她们在小时候会像马匹一样，被当时的中介也就是牙行，从她们的父母手中买下来，之后经过一系列的调教与“喂养”，卖给一些官员或者富商。
牙行们对于“瘦马”的挑选是有着一定的要求的，比如在年龄方面，牙行们通常在挑选瘦马时，都会挑选一些年纪尚小的女子，因为如果年龄较大则不好进行之后对她们的培养，也不便于日后富商们的挑选。再比如挑选“瘦马”时，牙行们往往都会挑选一些身材娇小、瘦弱的女子。这都是挑选瘦马的必要条件。
一般来讲，会选择成为“瘦马”的女子，大多又是因为家境贫寒，其父母迫于无奈才会将女孩买给牙行们，以求换取一些钱财，同样也是为了给年纪尚小的女儿，以后找一处安身立命的地方。
扬州经济繁荣，许多商人都会常年盘踞在扬州，等待来往的富商前去挑选他们手中的“瘦马”，因才“扬州瘦马”才极负盛名。
牙行之间也会常常将手中的瘦马进行交换，身为“瘦马”的女子们就这样被当成货物一般，辗转于各个牙行之手，或者被富商买走。货物分成三六九等，“瘦马”亦是如此。
牙行在将“瘦马”买走后，会进行一系列的培养与“调教”，他们会根据女子们的天赋，分别教授女子们学习“琴棋书画”等技艺，甚至会教授她们一些上层社会中的礼仪。
当然并不是所有的女子都会有机会学到这些，只有姿色尚佳、体型较瘦且有学习天赋的女子，才会有机会将这些“修身养性”的技艺都学到，而其他的女子，则会根据不同的条件学习不同的东西。
例如说：最基本的读书识字，算术记账，又或者是捶腿揉肩的按摩手法，还有一些小曲的奏唱。
不过虽然这些女子们会按照不同的“级别”学习不同的才艺，但是有一个最基础的“技能”是这些女子都必须要学的，那就是如何“侍奉”自己未来的夫君。
此外，牙行们对于“瘦马”的培养还不仅于此，他们还会故意将这些女子养“瘦”。
在这些女子被牙行们买回去之后，牙行就会严格控制他们的饮食，并强迫他们进行锻炼以此来维持他们瘦弱的身材。
在现代的娱乐圈里面也有“扬州瘦马”的传闻，具体是谁就不在这里说明了。
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